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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:18 编辑 ( e) H/ h1 v) h* f$ m- @* n* w
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原料：全麦面粉95克 细砂糖30克 鸡蛋液25克 植物油20克 黄油5克 玉米淀粉5克 奶粉5克 & M! y( O! _3 S+ T
盐1/4小勺 泡打粉1/4小勺 小苏打1/4小勺 & w# _0 q# J; w& s& k
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烘焙：170度 中层 约10分钟
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做法：) F3 {$ e4 @5 {5 G, b1 q2 B
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1.鸡蛋液，细砂糖和盐放入碗中，拌匀。! A: X z& z8 i
2.黄油隔热水融化成液态，和植物油一起加入鸡蛋液。. W N" {! L6 }/ C3 b, ]
3.多搅拌一会，尽量使白砂糖融化。
+ W4 ]% z3 T( M3 U 4.筛入全麦面粉。
4 L, E: D! ^& g6 E9 `2 g 5.将筛不下去的麸皮一起倒入。
" `& I( I6 N) ?* f& Y: ] 6.将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入。
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7.用手抓匀，混合成面团。
* y" m; c4 J: K 8.将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。 ~3 |1 ~! _$ h
9.剪开保鲜袋，用圆形切模切出饼干形状。5 ~# s5 ]. Q( L& i
10.均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，12分钟左右，
3 b) l: L0 i" f2 x 表面金黄色即可。1 L( r2 o0 p: _. B" P
, Y: J# ?- [( ^$ `0 v9 f! k- O! ?7 i/ U9 c$ |
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发表于 2013-1-8 22:01
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