回锅萝卜

清淡的云

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' j5 J$ ^" E0 u# ] 0 g3 S0 A; e/ Y0 x0 ?0ままま 备料。面包糠过筛，用最细的。 萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。 $ }% G: x5 }; N- c4 S3 ^2 d韭菜梗切小段，辣椒都切丝。 鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。 萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。 最后炸之前撒一层面包糠。 锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。 两面炸金黄捞出待用。 ' _9 k6 I6 e7 l" n锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。 8 _' Z8 h8 m4 g3 a) H& y r0 {放入干辣椒丝煸炒出辣味。 - u0 ^" `, o, k9 `& G, t& m7 N放入炸好的萝卜片翻炒。 放鲜红辣椒丝。 , D& ? H1 G& }. |; S) s: Q放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。 卷煎饼吃味道绝佳。 - {2 R) } W N: ?7 u h0ままま