炖肘子

蛋挞

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* L( F4 x6 y: H: I2 _" w& r; C3 t# n , c% y5 @( s& C( G* l3 o. S! y ! ^' S$ E* G. }3 _- z0 f' `) ]6 h 我们一家三口都是食肉族，一天都离不了肉 且隔一段时间还要来一次肘子，红烧肉这类的 6 u/ b+ e& O- T) S大口吃的肉，嘿嘿 ( y T9 h7 Y4 }炖肘子也相当的简单快捷 ; S- K+ U1 ]- n T) d原料：肘子一个约２斤 ( I/ @( O5 n( Q) s2 E8 g9 P1 @- M制作过程： & g! m: s& q6 P5 b１、肘子去骨 $ h! H8 q8 D2 F# D6 ^. Y; J8 ` & E G$ x; ]) v9 X; j# }4 x ２、切成核桃大小的块 C- x e2 T' X5 i6 u% A4 D # p2 A3 Y2 E! X3 G4 _) d * ]1 r8 f% d% ~7 U; P4 P; r３、焯水，去掉血沫杂质，焯过后，肘子皮上的毛也可以轻松的拨掉 5 |& T6 z! o. J6 S" q& c8 V % ?) |/ k9 C( `- |/ _ ４、焯过水，洗干净的肘子 ５、锅内放油，放入冰糖，小火 : o8 t& V0 b+ j5 m ! o# w$ D/ Q- L; M! Z7 K* P" K６、要不停的搅拌，炒至变成浅色沫状 3 V6 |' Z# @ \' a5 e - K# w/ y7 @* s ~9 `７、迅速倒入肘子块，翻炒均匀 " a: Y/ j5 v, A８、倒入开水，加入葱、姜、花椒、大料，转入电压力锅，选择肉类键即可。 " I# ~5 _4 ?' B* G: U! q, K . R! o$ t6 _. a( X