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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑 ( Q7 E; x. o9 Y. l0 B1 n
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羊肉泡馍的制作材料：5 p9 N/ e* y1 Q+ r1 h1 w
主料：烙饼(标准粉)200克( S' i( Z2 l: } y7 O8 c
辅料：黄花菜（干）50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉（熟）100克
/ K3 u+ W V0 P1 l% u( v3 ^: ?- |调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克 
教您羊肉泡馍怎么做，如何做羊肉泡馍才好吃1. 先将烙饼掰成碎块；
7 x d# ~# t' U2 s# }, M3 p2. 黄花、木耳洗净撕碎；
f& z) v' F1 V. n2 F3. 粉丝泡发；
9 w* G: v' Q8 _ G: [4. 青蒜洗净择段；/ @; h- c7 ~: w/ T; l5 ^9 a
5. 香菜择洗净；! U' ?, e) M) {. A0 O
6. 卤羊肉切片备用；+ M4 F! s; k+ Z3 Y7 A, b* \# K' T
7. 将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；
' z( E, n. g( N+ G! ]- S8. 调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；* C4 o1 L4 j7 L7 L* ~2 B
9. 放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。 4 A( r# W/ x5 }8 P; p
羊肉泡馍的制作要诀：
* A# x! `. v) s4 h) G. n需备羊肉汤约200克。: f& G% T5 n% K& _
小帖士-食物相克：
1 R7 V( @1 G. a n# o4 A木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。+ z0 r0 d8 e1 B8 K3 J( S' l) i0 E
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
7 m% F% J) P8 Z% f; R6 B: @木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
" [% [% i$ W( F6 x香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。* @" [; q4 _; @
あああ |
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发表于 2012-12-27 13:57
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