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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑
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操 作:1、锅中倒足量水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开。
6 j7 {1 ]2 k; } a& c! U7 ^3 \. D2、倒入虾仁(或虾),一变色即捞出、过冰水,以让肉质更有弹性。然后沥水,如果是虾,则还需要去虾头、虾皮。
$ M0 z" n; {9 b: E" N& y3、西芹和红彩椒切小丁。& o1 _. L6 X( c' ?+ G j$ I+ _ n$ v
4、把虾、西芹小丁、红彩椒小丁放入大碗中,加入蛋黄酱拌均匀。
2 E2 u! {8 ?/ M7 m$ C4 g8 i5、热狗面包烘烤后从中间剖开,加入拌好的虾仁和蔬菜即可。' W/ N& G: l. N- x
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