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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑
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用料 ：
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9 e* k7 Y& l5 g. k% {玉米 1个 雪梨 半个; g$ T+ M7 D3 Q' Q0 Y
大枣 5个 白糖 少许
( }8 ]9 n) D* D7 D2 J Z面粉 适量 鸡蛋 1个
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做法 ：
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1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来4 c3 M2 G/ t6 O$ h z4 b# E
2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝
7 r5 v: e3 ]7 N; A' r, @# T3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分) B9 U/ j; z0 u" N( K
4.雪梨切丁
Y& z0 [9 t. u! p7 }5 Z5.将材料放碗内) i: l7 u1 W9 `5 h8 A- w
6.舀入适量的面粉+ _7 Y0 K' h5 A% }; v1 a
7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒5 T; l7 f) y2 A# Z F
8.打入鸡蛋一枚
8 G+ I+ j! K4 |/ L, F4 {& z9.搅拌均匀6 H% Q- ?5 _. Y( v2 X8 d' |) x8 e
10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可" p, D# y) h D
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# g: Y, C" y) L0 U小贴士：8 }) i8 ^* ]8 S2 ^
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1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
* o _5 R; h4 U5 M6 H j0 l+ ?/ o2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。 / A+ n& ` x$ ]; X; f
3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
) D3 e9 M7 b1 F0 E" i4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况5 Z0 _* O/ _( ^" s" y/ U
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发表于 2012-12-24 15:55
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