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- f$ k8 t8 V8 s. S# ~1 q3 u# f5 j! W7 C% Q( Y" T
用料 :
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4 Q( h) M, S t: y酸菜 里脊肉 [/ E# W' A Z% [! D7 i2 B: }
红椒 料酒 & T$ c7 V9 ]6 w* d) L" W
胡椒粉 盐
+ n" E* ^" Q# W% v姜 糖
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做法 :+ h: Z5 Q/ r$ p2 L! Q, s" i ^
; I+ P* y5 L$ ]' q$ S1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）7 G: ~* O8 ?. P" P7 g2 x
2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
u" A" M9 [2 Y+ p2 p3.酸菜切丝
3 M' S6 G+ w8 P l4 _, S4 }4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
* g, @' N$ H/ Q6 C2 `5.油锅姜片爆香+ M4 g$ ^) [+ }: C. i+ @% I& w
6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用8 B" H& ^+ V" d/ S2 F9 O, f
7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
' ]6 ?7 L4 u3 B+ y+ e8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
( }/ \9 Q( U: w) K$ c' U. c0 u- h9.最后倒入红椒丝炒匀 |
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发表于 2012-12-24 15:51
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