南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

松树

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1 X+ ?3 X. y' W& }3 V8 j4 V0ㄗㄗㄗ ; y; R- n H( |一，食材准备和前期处理 主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。 ; v$ u* S/ Q; y配料调料：香菜少许，生抽，大蒜 : l, d2 Y+ X# S P5 @1，臭豆腐块8－10块 2，生抽，蒜，香菜 9 ^& d7 h4 e, U3 {3，蒜切片，香菜切细碎 # J5 H2 Z- s" z2 f" b ; i- p3 }8 Q7 u0 k" A# O2 i9 w 二：做法和过程 4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可 5，臭豆腐下锅排齐煎制 % k" Y" N" }6 c* q 6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面 ; q& ]6 O# t' Q: p 7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味 1 b, I6 S1 Q/ ^' f- C* J 8，加入少许蒜瓣增香 $ o& B9 e, f0 @0 G g( u9 o0 x 9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘 ! X" S9 ^2 f/ j- B; h m. R Y0 ?- L 闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？ 0ㄗㄗㄗ