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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑 ( e* V; }: e7 E" A+ J- n
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【材料】
: J: U) D! m) J8 P6 p母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。0 B0 B) M9 n5 K* s$ e- a# w+ [8 d
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【步骤】8 v! ^ i3 s3 u/ @6 ^1 y1 B% f
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
! G ^3 |' G( d4 ~% P2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。6 `# C/ c1 H: s7 J3 u* W
3.鸡肉在开水中焯去血水。4 w4 v& P7 g) |0 o* }# B9 Q( S
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
" e' S5 A) Q0 \; N) j5.倒入当归、红枣、百合等配料。
7 A, }( m1 U% s! K+ N6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。" y4 X1 B% T/ E
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发表于 2012-12-1 21:02
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