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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑 # A0 w5 `, g7 M/ {5 v
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1 k: m9 i1 x: v7 `用料 ：/ ~( E' i/ J1 u, d" S3 Y
7 {! W) c8 \* Z1 u熟猪肚 200克 胡萝卜 100克
3 G e5 ^- I0 r, n% W青椒 60克 水发黑木耳 100克
1 t7 J9 J* W# N- u+ u盐 1茶勺 白糖 1/2茶勺6 L( S( r9 ]% q: w. D1 K: f
酱油 1茶勺 醋 1/2茶勺
/ z# r0 d3 _& Y; ~, b# Q料酒 1茶勺 味精 1/2茶勺3 \, y t7 W8 ~6 i3 o
葱姜蒜 适量
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做法 ：
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1. 将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵 ) e1 J( k1 y, S
2. 葱姜蒜切片 % }% R& O3 C5 k' t5 M
3. 起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅 % N1 H( {# y* |
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小贴士：
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9 ]0 z% _) e5 m7 }1 w1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。
, C- y, M4 e6 _! K' Q: e6 j& i, H2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。, w: s5 q5 ?( H( R" V1 k
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发表于 2012-11-30 20:41
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