枣香养生黄馍馍

松树

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0 P; p# w6 ~. C+ V+ e% b# } ōōō 枣香养生黄馍馍 & k( F) r! N) P8 X. O# X- g/ K5 k原料： 主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g ! w7 b% `7 _# k5 S& S' M& P8 P& r配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量 3 K3 Z3 i3 _( N6 m做法： 1、将所有粉类与细砂糖混合； 9 w. t4 Y5 K7 N X8 g, `2 e2、拌匀后加入红枣片； 3、用清水将酵母融合，倒入面粉中； : z3 O4 x4 m9 C* A& T5 Q/ U2 r i: {4、揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵； 3 a! _! c `) c! r5、等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒； 6、炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉； ( g! Y) w3 e5 p# `2 d1 W& V7、去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎； : J) Q$ h& }3 X' v2 a5 z: q& `- h8、打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用； 9、发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟； " z% C: Y1 |! y% G; X: F3 a1 p10、取一个面剂按扁，放入一大勺馅料； / e6 Q6 G7 {: W11、收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具； 7 U) C& G R2 W9 K12、最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。 ' o" E9 {$ Z+ @0 a7 ~" q* P. {! Y6 Yōōō