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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑
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* [4 {1 L% z: V) S0 @8 C7 p# V. O! y" N
5 A% d+ l& s: ~9 n% m
% x0 n& i/ \2 c! g9 o用料 :
. ~# g5 H# f7 A; `' Q5 P
# }, q3 L- o( L/ }7 x千层豆腐 400克 洋葱 60克
' J" Y. W B5 E5 i: ~青椒 15克 红椒 15克
" n. v3 X% Z- ]; z五花肉 50克 香菇 50克. @* M9 C9 S: t7 h' W9 u [4 X
姜 蒜 ( Z1 f* N7 x) j0 K
大冲辣椒酱 酱油 ! r. F. ~" L9 D; w
蚝油 料酒 2 R2 \6 n, g& p" B
盐
# x! x6 [; H! \' j: @# _$ Y8 @* |# V. E+ N! T1 Y3 R" V2 T
3 p9 j2 D. c( N& X% o! S( Y8 Z
做法 :
4 F& S) {0 J3 X. B3 F: t9 s
$ M( V2 A/ Y, n1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块0 v/ w3 A$ B: q8 o& T, T
2.豆腐切块，肉切丝7 e$ R4 M, Z% U* F
3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
& e7 r3 `8 I) w/ c2 k! i" J& Q4 d4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
- |+ H8 M+ g. L& m5 L3 O2 z5.放入香菇炒香
0 T7 E9 @2 v- C- A6.调入大冲辣椒酱1大勺
- O: A+ e7 P. `3 N) n7.放入青红椒丝翻炒
: T4 j g; L' ^: N8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀4 g" S# f! }% _. _9 G
9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅3 l5 T$ G6 j; b
10.锅仔内垫上洋葱
8 I; }* g1 E7 |2 Z11.放入炒好千层豆腐的即可: [$ B9 b6 @, F5 ~% _: \
# ]7 z/ G I+ E+ `. l' k% E; ]( _1 K2 A) ~# [8 w! A8 Z
小贴士:
7 p; R) Z- u, {* A
* |' @9 g+ `! @1 O" K炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来3 y8 e. g" n' V) V7 F
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发表于 2012-11-11 13:56
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