尖椒爆肥肠

暮云

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' ]4 i ~: i5 C- yマママ + u$ b% ?$ D3 p0 d9 e; M/ w ! Y' w G0 i) e 1 h* Q( i( o/ n7 q; |& \ 用料 ： & J2 A9 R3 g7 N8 h' J熟肥肠 青椒 % r: }$ b2 L4 w' z5 w( K干辣椒 葱姜蒜 $ s3 C3 F! A1 ^/ S, ~1 o2 a花椒粒 ! }+ W/ }; F! I% {# j$ i' Q / O; V: T7 O/ i) g 6 d. d; p! C+ S$ w# p$ K6 L f做法 ： * w! I6 @* Y5 P. u1. 熟肥肠切小块，小火下锅慢慢煸炒，到肥肠表皮焦黄 2. 下青椒一起炒出香味后，再放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒一起炒 3. 最后可以倒一点生抽上色 / J; C& V) a+ B# U0 ^ 小贴士： " C$ O- }. f4 `) T ' U( n' p. t8 z, U% n- ?, M1、用来炒的肥肠在处理的时候不用压的太熟，稍微有点嚼头比较好吃。 2、如果没有自己做的熟肥肠，用外卖的卤肥肠什么的也是可以的，不过不用加酱油上色了。 * a9 t0 t C- h2 H2 o3 H3、一定用小火慢慢煸炒，炒的过程中会出油，皮会焦脆。如果不怕油腻就下锅炸吧，会更好吃，但是也更长肉哈。 - C! u# L0 C0 ]8 O. s6 vマママ