|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
& Q- U3 Y: @; h' b% F6 ^0 A( j z0 O* N" U6 d/ V/ u% [3 l9 O
5 r2 Y1 \& }( Q; V9 q
2 F6 W) N) I( r4 q! S k. \0 F* q9 W: \; `4 i+ Y
用料 :
" X9 X9 X/ I# N( R9 @* e1 q( W' f4 R! }6 L6 h
蘑菇 山芋 , d5 I w1 d6 q9 `' B- h! B) r' }2 ^
* f) j$ M; f7 |3 X
. a8 ]: L8 ^2 X做法 :
( V; Q. a' _. o8 {! U, f. n& d
8 V- c; f) p9 @! Z# E/ B1. 材料：蘑菇，山芋。（最好是黄心山芋，口感会比较好）
7 _8 p- e* L" _3 z: ^2. 山芋去皮，切成条。（不要切太细，烧熟了容易碎） ' T2 u+ \1 B6 A2 j f1 v
3. 蘑菇洗净切成片。（蘑菇焯水后会缩，不要切太薄） 2 ?. r$ X; q5 G9 V: P5 @1 V
4. 蘑菇焯水，去除土腥味。（焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余
% v J& l& U; D" e+ `! u5. 的水份） L3 @) w3 t6 e& a! X7 A
6. 锅内多倒些油，烧热后倒入山芋
5 Q1 O% c- G& p; w* u7. 炒至金黄，熟透。（山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了） 8 s, r9 |! s8 _. ]/ K
8. 倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。（盐根据口味加入）
, `, S% A' P- A5 c. I% z9. 大火收汁，出锅撒上葱花。（汁一定收干，这道菜才更香） |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-11-6 13:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡