|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 ' J: ?- p& q4 r9 U' J+ p
- P$ e( l. }; R$ v0╝╝╝
' w. A3 D" J( \: w/ @' A. P7 I【所用料】鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块 蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml 【这样做】1 }$ x" F) P+ I; _ x8 j9 [/ Z& p; x4 \
- i- I6 g6 k% W& j* R( W 1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。! r- H! B; {# D ]$ {
2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
( p/ T9 ?! D+ j 3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
" G, `$ R; O5 U 4、把鸡翅剁成小块。
! ]" I, |$ U! C% v9 u1 t- B. y 5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。 6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。( f9 U+ ~: X" y4 m
/ A9 Y" v3 p2 f/ [ @: ?- q2 ?& j
7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。' G7 \+ u3 w, d( ~. D N1 a
8、调入一汤匙蚝油。0 [/ _ w# z- [# p& ^
9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
9 s7 g1 Y1 F5 O$ \) R! L" [ C6 N 10、倒进啤酒，以大火直接快烧。
5 `# n! ?8 ?9 b* R 11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
! ~# c2 h4 g, ?% `1 C4 b4 X/ R 12、放入香葱，推匀，关火即成。 小贴士： 1、 酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎。 2、 不能吃太辣，可以把小米辣椒换成普通红椒。 3、 味重者，可在起锅前调入鸡精。
) ~5 B4 e& f, c9 |9 j; t0 {1 J4 p. l4 M0 n7 D/ d1 x
; p, a3 V# c9 h9 o3 Q, q8 K
4 }2 m, l3 s6 k: q
5 G% T0 ]# `, _. T% O( Z0╝╝╝ | 
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-10-31 13:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡