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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑
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用料 :
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7 O) c& F# M. Z! Z# @3 R9 A% l豆角 茄子
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鸡精 糖 1 ]( v5 ^2 Q) T; ?9 i" X/ H% Q
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做法 :! {4 [ m+ o- A/ T) D& Z4 a
# `8 p7 r* g. N, u1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用
3 o' y5 `1 y, a# z1 E: b& p5 z2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出& H* q% O0 m5 M' T: @
3.另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可' w3 E+ j- V q3 a9 ~1 n
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发表于 2012-10-25 13:40
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