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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:35 编辑 " |4 m: o$ v! m! G. X1 L
+ C2 R* g0 V9 F1 s1 Rももも
* N, ]9 v8 U# u9 T教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃
1 [- _6 ]: i" ~（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。! ~- h* A9 ^* J8 i7 R9 P( k
7 v* @& e; c3 t" H. ]% q（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
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% h( T+ f. O1 T7 h3 r, v3 `（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。/ E/ _3 Y" V0 V/ N% e- ]% M
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（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。. n( _# }" Z! a* f9 d, P
ももも |
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发表于 2012-10-24 13:28
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