栗子木耳烧鸡

蛋挞

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2 h5 x8 j2 J. W, l* E1 ~0 b- ]" a& m . N+ q/ q9 P/ i- h. S$ mжжж 4 p3 X, f- A5 [3 D 7 s. e& t& s s 8 {. ?( ^( Z* j1 l 6 F2 O- |; {5 M$ P4 e 用料 ： 鸡块儿 生栗子 （半成品的也可以） 木耳 葱段 姜片 蒜瓣 # |+ j* W' R+ C5 y老抽 生抽 6 N6 `* V+ s R0 N酱油 盐 4 l! R( S( B( C( U Z冰糖 料酒 水 : A$ ?! a5 Z4 Z1 i2 H$ i1 m+ o 4 ^$ r& V2 L+ K9 @) O. f4 ^& K - B& p( j" p/ ^做法 ： 6 t, l, H$ @0 n t 1 u4 H, j/ V( E+ w1.把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟 2.捞起冲凉，把栗子的包衣去掉 3.起油锅，葱姜蒜爆香 4 L* H3 `" G) W# B4 f$ m' v4 G) |" q0 [4.放入鸡块儿翻炒 5.炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化 " E9 C9 M5 x( T" T6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀 7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀 J4 w' Q* I y2 T( Q+ A7 U# I+ q8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟 $ {+ S8 E' ~: H0 g9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可 жжж