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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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" g6 D2 v! s3 S( c9 q用料 ：9 C6 U( a: A+ w ^4 a5 z
% p3 n) M' T) p7 R( K排骨 300克 李锦记叉烧酱 3大匙3 c' @' g9 t* B4 I! f
植物油 1大匙 清水 小半碗
8 t @, S6 w4 t# F4 G+ d油菜 300克 植物油 1大匙
$ \* }4 C) }3 y食盐 1小匙
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做法 ：
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6 b. G' A4 O+ q8 A1 a" m1.将排骨冲洗干净，沥干水份
& S# H* x" g$ \ E2.将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱
, p5 C! C' [& [1 b* f8 ]3.用手将排骨和酱料抓拌均匀1 G& ^8 ?/ m0 h; |- ^
4.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上
' q. u: {% F' z" [1 g& ~& A" q5.热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右6 M( O. T' Z0 Y' t
6.油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用
# O$ `% t) b' h2 o1 v: B: o7.排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干
4 }. Z5 K. N9 {" U0 F& A6 n8.将油菜摆入在盘中
. s1 Q' U' K6 t! }( K* L9.将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可, l- K5 F( n* |; a% Q/ d
* v5 i9 A! r* a: P6 ]* w! z/ L% p6 S小贴士：
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/ w: {; J: V4 e1、烧制的过程火不要太大，否则容易糊锅。9 G! ?' {" d0 [; z8 ^ ?
2、喜欢吃烧烤味道的，汤汁收干后再在锅内翻炒至微焦，味道会更赞。
9 N$ O9 f3 G; \9 y# I- aたたた |
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发表于 2012-10-10 12:13
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