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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 3 g* y4 N% P7 S, K- U9 z! _
' Y7 O. R; K5 h0 O# R) V匸匸匸
& f. _$ E2 \9 p5 h主料：
4 l9 g+ b+ X3 t7 s3 `1 H* x& M' Y冬瓜排骨姜蒜葱
( R8 G4 O, b. X; U调料：, a$ N; _. k; t' D9 ^
八角桂皮冰糖老抽料酒生抽
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做法：$ C& a7 {5 x6 B5 A, {: v( w
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净$ w$ B/ @+ ]5 i3 y) L
# L# g# H( Q1 Y& T8 _7 G# J2、冬瓜去皮切块' b H9 ]6 v! P- B
! G# o: m2 Q: i: `3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
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4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）) V1 w' a9 X" J0 h
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5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可4 s; m, R- n0 n p% [- v, E
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发表于 2012-10-9 13:27
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