椒香葱油饼

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好久没做饼了，确切的说是好久都没正儿八经的做饭了，最近忙的是连孩子和美食都顾不上了，今天难得休息一天，给孩子和自己做些好吃的。

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  % s, E3 D5 D8 o! U) d! {8 d
  面粉中加入30毫升的沸水，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，醒2到3个小时，醒的时间越长越好。
• 2
  
  3 R" x! J1 t1 R: D) o* m醒好的面团，擀成薄片，擀的越薄越好。
• 3
  
  ) H' q/ S' |7 h1 X9 ]面片上撒上葱花，椒盐和香油，涂抹均匀。

• 4
  ) v9 O2 r% e0 ?# e) U4 G) d
  ! i; f; v1 r+ m0 E7 o; Y6 [  _; v, c面片上相对着切几刀。
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  % n% Z: a$ N( t
  & ?' e* b- |* u, F# P( o  Q如图交叉着折叠起来。
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  * {$ b2 V( W1 f; n) p5 p1 |折叠成长方形。

• 7
  
  然后，对折。
• 8
  9 U* o5 r5 x5 F; e. O8 [* u
  9 O% v0 @5 a5 g9 D7 }  d5 v( B2 M擀开，尽量擀的薄一些。
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  平底锅烧热，放适量的油，放入饼胚。

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  烙至两面金黄即可。
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  烙好的饼，切开，要趁热吃，外焦里嫩。