食物放冰箱到底能存多久

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　　很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
. ?; u1 ]9 A  Y% C% L　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
' i$ Z0 S4 z  U3 A2 d　　另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
/ Y( @' l2 |0 c8 A4 u　　冰箱食物保存时间
# q1 U5 B  v9 d. i" f. W, U　　鲜蛋：冷藏30~60天
& l2 b  x( ~' |3 |. z  `! i9 {　　熟蛋：冷藏6~7天
/ M0 v4 A* H. n( v　　牛奶：冷藏5~6天
+ O8 u1 b  z; }" T8 d4 D　　酸奶：冷藏7~10天
　　鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
) O6 V- M3 b! p5 F. N) z　　牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
! \& N3 h! g, H　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
　　香肠：冷藏9天，冷冻60天
% P8 F# j. J# m　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
+ |2 P7 n& w3 b3 l8 r) K　　罐头食品：未开罐冷藏360天
　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
$ T8 z6 i0 a: R: e　　咖啡：已开罐冷藏14天
: j$ y( d1 m' d+ j  V% F4 \　　苹果：冷藏7~12天
3 x- c. V8 E5 t( Q2 E) P0 s7 j　　柑桔：冷藏7天
　　梨：冷藏1~2天
& r! U8 R! b; g& g+ [& R5 B　　熟西红柿：冷藏12天
　　菠菜：冷藏3~5天
. K8 q% P4 \7 n9 d4 b　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
　　剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。