|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑 % x6 S1 S; u" n
* O, ]# q0 C( l3 D( R
0κκκ% n' \, N4 [9 p. W( r
广式月饼的馅料，我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼，就不会甜了。猪油没有就用黄油，馅料不炒就用现成的，一道好吃的月饼就这样完成了。" s9 Z$ |( c2 I# @$ z
生活中没有什么不可以，只要大家觉得好吃，这个点心就没有白做了。3 q: j" g4 {, O9 W
而且老公竟然说找到了小时候吃月饼的味道了，嗯，这样挺好。: v' U: L! V: d7 @0 F, o
原料：
9 f8 j8 S; Z, @: T3 W" i油皮：
8 N$ x& P4 P, M3 ~: |8 j4 N低筋面粉100克、黄油40克（或猪油）、水40克。
9 ]* p1 o! C8 ]# g7 s F$ E油酥：! i5 J! g9 F2 @7 G8 `
低筋面粉70克、黄油40克（或猪油）。
; G" m) p7 M9 Q2 u3 P' e7 Y; W. e- \+ u馅料：
) _$ s! b1 d" B# l460克。
1 \. x# u- Z" r1 w9 g5 T4 d9 G' ~; B表面：
& P0 G; t3 E- C6 U: s: x+ W$ b3 ^蛋液少许、黑白芝麻少许。
8 ~7 _( j/ O' l份量：
; A* Z4 u$ y8 j/ n1 r+ z11个。
0 A4 o Y( X# }2 P) ^. H- p做法：
* ~: M6 W( {( d, {! ]1、油皮材料中的低筋面粉，软化的黄油和水，倒入容器中。+ w6 S( [* b3 A
2、油酥材料中的软化的黄油，和低筋面粉倒入另一个容器中。1 @: ^* w8 r7 O0 J
3、油皮混合成团后放二十分钟。2 n9 T/ r" b s, E Q# P1 E
4、油酥混合成团后放二十分钟。
7 E6 M& I- I9 O8 Z# A: J2 b5、油皮和油酥分成11份。9 X8 N. L) z+ `; J
6、然后用油皮包入油酥。
( R( g! c1 A$ S+ l( Z7 w8 c7、包好后，擀长。
" n' k- Q1 Y; P4 x/ \' m' N8、再卷起。 2 u3 }6 R$ p# ?. H8 n- t( r3 q
9、然后转九十度，按平。
3 N" e* _# m% h5 }10、再擀长。
F0 D b+ g0 [* ?11、再卷起。: c3 B3 c0 \) C' e8 |% J0 z
12、静置20分钟。0 K( x- {: j2 j* G
13、将馅料也分成11份。
( d, E |6 k) g5 K [& [* o7 E/ }14、然后用面片擀成圆片，包入馅料。4 O* B/ d% H; l" g2 |. N2 c4 k0 W; [
15、包好后收口。( |5 C2 s l* c2 h% ^' m$ l. B
16、再按平。 Q Z5 F+ b: l' A; {! e
17、表面刷上全蛋液。
) w; {! r4 g$ c5 `: C18、沾上黑白芝麻。' \& ], Q. f$ o4 q/ _
19、放入烤盘中，烤箱200度预热，中层，烤20分钟左右。
0 P4 O+ {0 |& P9 C6 H f0κκκ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-9-20 16:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡