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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 8 t5 _4 {$ g2 g7 L: k3 ~
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えええ
# V* U: I3 {' T8 B% z" z# q, U加醋蒸米饭法：
' j3 p7 j t5 w7 h9 Q- k2 ^8 j 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。9 w) R) r; G* Y2 L3 `7 F
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加油蒸米饭法：) r9 L5 J$ m7 w6 M. U. U
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
7 t5 [: d2 n2 i q& q 做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
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# ]+ l' K" f' I' u X! c 加盐蒸米饭法：
: y0 n+ {7 q$ ?! d, _ 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。2 Y7 |% f; H. U0 Q7 s, k
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加茶蒸米饭法：
8 ?, b: w* A" }& D 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
( D) M0 N, u p$ G- t% C 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
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发表于 2012-9-19 13:34
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