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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:44 编辑 ; S7 O. ^" G1 j$ r
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准备鲤鱼一条,不要太大.我准备的就有些大了!做法:7 X: g% x5 j2 N/ @2 o
1 鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐均匀涂抹鱼身上.备用。% n& S& [/ t$ K
2 找一小碗(准备料汁)蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3勺少许鸡精,加几滴香油搅拌均匀后均匀涂抹于鱼的身上.入味20分钟。$ U6 A, G5 L2 ~7 y
3 葱,姜,青椒切细丝后放水中浸泡备用。& i0 x- K1 H& y1 S; v7 u
4 将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟(鱼的大小和时间有关) 。0 Z: J- d4 A5 @# o% y6 b0 l0 [$ ]4 I+ h
5 把葱姜青椒丝均匀放置蒸好的鱼身上。0 J' x; W* _9 e4 A% r* _$ E& V
6 烧少许热油林在鱼身上.!大功告成 !!( _ b* c/ U1 a+ V4 Q: l2 ]
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