鱼香嫩豆腐

暮云

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→→→ 4 |# d5 q, \/ k ^6 u' W- }猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙 * }) v1 j t- A& B- |9 R! `　　做法： 9 f8 o a h5 _　　1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒； & M# o8 l3 J; Y' |6 ?3 H　　2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香； : g# V; r2 g2 o# S　　3)注入清水或高汤半杯； 　　4)加入所有调味料，及切块豆腐； 6 U% s: i, c7 z6 |" K　　5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉； 　　6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。 , Z* c i: X: K4 m1 G% [→→→