金钱蛋

暮云

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3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油
　　做法：
　　1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会；
- L% ]. l. H6 r4 ]( S9 N: ^　　2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片；
5 a3 z2 a* f6 A" Q) z1 A6 `　　3)表面撒少许生粉；
　　4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸；
+ _% U3 o, L0 ?2 z　　5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出；
　　6)青红椒切段；
　　7)锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟；
　　8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀；
　　9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。