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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑
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猪杂三鲜砂锅的制作材料：8 }: M- K/ Z/ D- o
主料：猪蹄800克1 L8 ~" B9 J* T6 A1 U. `
辅料：鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克
! F5 a( R! H! u8 ^& n8 f7 _调料：盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做，如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；
. T6 d8 t& K- ?) P# {9 b2. 将盐水鸭肉煮熟切块；- E' j* ]9 k% ]. z
3. 草鱼去骨留鱼肉备用；
/ T% I' C. \5 [- U( z) y# U. c9 y4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；: {$ t! t8 X" [# g5 e! o0 a, Q9 D
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；
$ k6 |/ x) `/ |; t6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。
, Y1 Q: X( l3 D* t9 m小帖士-食物相克：
& j( B# e l. I" G+ a猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。0 e I9 I/ F! z" z% w
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发表于 2012-9-9 20:54
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