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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:47 编辑 # j, e, `1 P# O8 `1 ~+ X, N+ k
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+ e; K7 F1 R w3 N酸辣鸡丁的制作材料： b1 o" i# _6 [$ R
主料：鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。教您酸辣鸡丁怎么做，如何做酸辣鸡丁才好吃
5 ^$ q. n" r5 P9 V! y9 ~6 Y8 `1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。 $ l) `. ~ {9 e4 [0 V
2 w" N6 D2 d( P. G- k$ ]% C2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。
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发表于 2012-9-4 17:24
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