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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑
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用料：
2 c; v( S9 d$ M4 x 夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒(砖)、生抽、老抽、白砂糖、盐、油、香葱
1 H: ?0 T5 v; r; w o9 U 做法：
& Y! E7 B- v3 h. w" ?+ t 1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用;
+ J* Q0 r6 F' t 2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用;% k5 J' ~ R# X9 e; E$ ?: P
3. 下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用;
+ Z! [0 @7 \7 }4 g0 Q, @ 4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。
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发表于 2012-9-3 12:46
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