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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 4 _& p! _' y4 H5 B4 c! f3 L' ]7 h
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& W+ ?+ ]5 m" z! m主料：北极虾
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辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果* o2 G3 ~" \7 K6 a; U
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调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
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烹制方法：! D2 L, W J& S# y& F& _" _* h
) H; L9 e+ e- ? 1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；
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. F* T8 q* K! r3 X 2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。9 M" d3 S9 S" Z9 R! K! v7 ~2 I5 q
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特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩9 o3 U8 s( O/ C' S9 V5 _/ [
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发表于 2012-9-1 21:20
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