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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 ) J% t! X" D$ W- F9 u/ \! U m
3 e6 t' k$ G4 Z/ O) m' }9 i0 d/ Vたたた9 x) y* U" J) i8 L) ~
【牛肉酱】
! G5 d; b0 T" n8 h 原料：牛肉碎 辣椒面 欣和豆瓣酱 蚝油 白糖 芝麻 大葱 八角 香叶 桂皮（忘记拍原料图） R0 n! m; ]' n2 U
过程：: S1 `& z m1 b) o& _
1、牛肉馅一斤，买的时候让人家洗干净直接绞碎了，懒啊，回家自己切成粒也挺好
' p ^& E& x" V9 F 2、锅内放多多的油，凉油的时候直接把肉馅儿放进去
5 ^" O; h- ^* [5 F 3、趁着油还没有热的时候，用筷子迅速的把肉馅划散了，不成团哦
( f/ V) y8 a$ R& s" S; @ 4、开小火，慢慢的炒 5、扔一把葱花下去，数量自己看着办 6、等到肉馅儿变得微黄的时候放入酱、蚝油、白糖、大料、桂皮香叶神马的9 x! e5 G& X* U
7、搅合匀了，小火慢慢的炒吧( O6 J/ x) d% W& B# J6 W$ m
8、然后再放多多的辣椒面，感觉差不多就成.. 9、等出来了红油以后，再撒上一大把白芝麻5 l9 _; j+ ~) ~7 z- T
10、炒匀以后就OK啦... ! @" k7 c9 k; b' ~, ]6 g
【百合说】炒的过程中一定要小火哦，表糊锅喽；具体的量没有太大的要求，边做变尝味道就成，怎么做都不会难吃哒，只要不糊锅...
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6 |5 W& a7 `$ J0 x5 O. k! bたたた |
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发表于 2012-8-28 14:07
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