果香“鲜辣椒酱”

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. J- l/ A& `5 s" s0 S ㏎㏎㏎ 果香“鲜辣椒酱” 原料： 辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺 . [" S4 T9 ~+ R6 \高度白酒适量 ) t8 t2 g U/ r沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。 0 Q$ G- c9 q0 w7 n5 R) Q6 K2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。 / ?" {% R% Z9 q* {1 |+ |4 h4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。 3 p$ }+ l+ }5 o9 ^2 |6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。 1 f4 E4 K2 n& E5 e9 s8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。 如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。 . d+ t5 O4 P! P9 [2 x3 z: \4 H 0 D8 O$ P2 F8 U; S: l) h! ]5 h# b小贴士： 制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。 每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。 5 b/ {: h" I% ]8 z3 o8 u% S" k* W. D辣椒酱不要搅拌的太细腻。 . |, T% _3 ^3 W: ]% w5 }0 ]- _ % n: k. n: F9 o3 _/ \: c$ V ( }+ F1 Q- [" n: o ㏎㏎㏎