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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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6.将面团称量等分成18个小剂子，并逐个揉成光滑的圆面团，此过程也能让面团排气更彻底7 i+ U7 @ |9 d+ |, d, D
7.趁发面的空档做馅料（紫薯泥300克，黄油20克）：将紫薯洗净去皮，上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火: [7 H$ ^& A8 |9 ~4 n
8.将紫薯、黄油一起放进保鲜袋* a) l( X+ X7 B. H1 r9 r4 y# i
9.趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥& C( ?: p' @' z- `6 T- f% ?
10.取一个小面团，滚成细长形，越细越好
6 d8 Z/ t" u( S. f 11.擀成长形的薄片状，中间位置放上紫薯泥，要留有边缘，以防卷起来后紫薯泥外漏
, i! x. Q! O& n5 d) N! \ 12.小心着紧实卷起即可 {) s ~5 y' a/ \) u/ g# m
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发表于 2012-8-21 14:00
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