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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑
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ぐぐぐ
9 j- \. K# Z! D6 s红烧鸡翅 8 ?5 C5 v9 n, ^5 `" V8 Q: D
原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 ! y' r$ s3 X6 @0 P" A: \: \9 h* @- V
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
W' S5 f& _6 ?8 c+ L" d* e' y把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 6 F2 @, e* u" ~2 C
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
8 ?* X) y v' E# o放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
& q& i. X. v# ~: E' w1 I! Y放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
0 p& {' L @2 r: b用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。( c4 P: \2 O6 l
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发表于 2012-8-9 22:12
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