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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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( w, Y# G" T2 w/ ^: ?爽口鸭条5 Z! p; P/ ^) a, W% P7 q9 y/ g
主料：鸭腿1 R3 _( }7 l& ^) j8 T+ ~$ s
辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜, G( _! I. r6 f; a9 ~/ c1 \1 ?, d
调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油
# l7 K- c; U y* A* \ I3 _% G烹制方法：
' J7 h* K' O% P) h6 e1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料
D+ ?# Y( ]8 [3 i/ I酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用；
, G( O. w V) d" L2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣
6 z+ X9 G& {) d. F椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。. |+ [! n+ n5 d }4 ^& _6 P* s
特点：酸甜香辣，爽滑可口。 |% r8 Z' v2 g: a, z) Q. z; a
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发表于 2012-8-7 22:24
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