棒棒鸡丝

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7 O2 V2 G9 i! i( @, B " V4 N/ X/ R- n* O2 y8 xヲヲヲ 棒棒鸡丝 主料：鸡腿肉 $ ~* R; H1 z- `9 ^: X; W辅料：黄瓜、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、酱油、芝麻酱、花椒面、辣椒面、辣椒油、香油 烹制方法： 1、锅中加入适量水，放入葱姜、料酒、花椒、鸡腿，开锅后转小火将鸡腿煮熟捞出备用； 2、芝麻酱用辣椒油稀释后，依次加入辣椒面、花椒面、盐、白糖、味精、酱油，香油用水调匀； - h6 J3 `; [5 C& O3、将鸡腿用棒子敲松后去皮，肉用手撕成鸡丝，与黄瓜丝一起装盘，淋入麻酱汁即可； , i$ _; C8 h; G, V5 c. y3 @0 ~4、鸡汤中加入大米、皮蛋、鸡丝，煮成粥即可。 5 l" N* [9 e3 {特点：麻辣鲜香，风味独 % Y# R( c& z; W* jヲヲヲ