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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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材料：
5 m4 h" P9 ^7 d# X; B% E鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。做法：
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1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半；
: C/ a( w6 W- g2、黄瓜洗净，切丝；: i) H- k' x, L6 d, p
3、酱牛肉切2-4片；
. b' z3 i0 G5 p; x4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。B：
% Z& ^ ] i, |- q, F8 o, A" C1、将荞麦面放入冷水中浸泡；6 [2 X. t' z' s" r; U- ^1 v
2、用手稍加揉搓至散开，) W0 t* h' M7 Q0 X+ Q
3、沥干水分备用；0 ~* M' G2 S! Z2 X8 F4 u8 x
4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出；1 X% Q, w9 B) ~; z0 R8 }$ `/ L* r
5、冲凉水3-4遍，冰水更佳；
0 Y4 K9 X3 a- @0 }5 O3 E6、沥干水分后放入碗内。* C" v/ t p+ n" l' u
1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜；
* m: s9 q% y6 {& K2、叠上酱牛肉片；
; W- J$ \6 V5 j" l/ `, \% G" c3、再来半个水煮蛋；
& l! R! [: i% l9 n: D( y0 c7 b4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内。
% q& L3 R' H: S) J6 Z5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋几滴香油，好啦！！
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发表于 2012-8-1 16:45
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