酱肉包子

淡淡茉莉

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原料：
' f+ B3 o" |/ Z, l五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
+ m1 k) D* o' M) f7 ~( O5 Z/ l# ~佐料：
葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
) t" f0 Q" `3 z做法：
1、猪肉清洗干净；
2、将肉切成大段；
3、所有的佐料准备好；
4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
- a1 b+ m8 q0 n, ]# K5、将压好的猪肉取出；
$ r- @, J7 J% K5 M( d+ L6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
$ }6 M. T2 _1 S! m8 K; d7、炸好的肉；
8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
( L. w8 {0 W% ~) l- t9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
9 B) _7 x/ N! l& x$ J下面制作发面：
1、中筋面粉
% M8 g) |4 Q3 h& Q" i2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
5 V7 v! s) ^+ p4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可