鲜溜鸡胸

松树

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

+ ~% y: S3 w' c f 0 5 m5 s- n* Z& L j% D用料 ： " T' v) L7 k/ N5 j4 ? 鸡胸 黄瓜皮 7 I9 S/ R# ~! B红椒 葱花 $ c0 N& Y& c4 [/ k+ y2 R( Z盐 味精 % M3 i& Q/ V1 A8 d2 @料酒 淀粉 做法 : 7 g/ E! `, a: k5 G# k+ } 1.鸡胸放在案板上，片出坡刀片，不要太薄，放入容器中，一定用清水洗掉鸡胸渗出的粘液，就去掉了鸡胸的异味。控净水后，不要攥干，以便待会吸收干淀粉用。然后鸡胸中加入盐；味精；反复用手抓匀，直到抓出粘液，再放入干淀粉，抓匀。最关键的一步，水焯鸡胸：锅中放宽水，做开后，关火！！！迅速倒入鸡胸，不要搅动，浸泡1-2分钟，捞出控净水备用 $ @! N* E2 G# m! [* S/ U2.黄瓜去肉只留皮 3.炒到最后放鸡胸：锅中放油，爆香姜末，放入红椒；黄瓜皮炒匀，放入鸡胸后，立即倒入对好的碗汁（盐；味精；清水；淀粉提前搅匀），此菜要勾薄芡，看不出有芡汁 + J6 K( }+ K$ ~$ Z3 N% C! p" n0