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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 * m" X1 v7 K8 G! s' t$ | w$ L1 B9 n
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: z5 E. s2 U- Z% K1 I! ^用料 :8 H- ^% y. d8 g2 q' p
& s1 J. x% y! q1 L; u猪肉 200克 红葱头 几粒
: r' q2 N; D. m; R豆豉 20克 青红椒 各一个+ _7 |% Z8 w a# S. j- s5 z' N7 H
油 酱油 8 J6 D ~0 u: T3 _6 r% G
盐 8 P2 S* n* i) `" [: l- a% h6 |
! R$ Y! G* B/ ]. @6 R8 k
2 U$ ?1 k4 D" k3 m
做法 :
8 y9 n( C9 f+ ^, b1 {0 R8 e% d: ~1 K+ b& i4 j7 l
1.猪肉洗干净切片
. b9 ?2 L2 D/ I2.红葱头去掉外衣，拍扁
2 D+ Y3 D- N7 s3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香
" X0 F; ]* ^$ d% S O5 h! `7 P4.然后倒入猪肉
2 V3 ?% \' l9 l+ ~, E5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了) v7 Z4 ^- C( c: K$ v
6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
; I5 U2 o7 x- K' u! ]* Y7.加入豆豉，青椒
# O# n: G+ ^- p3 i. N3 M8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了
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发表于 2012-7-25 21:50
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