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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 , P" V2 D5 m c, `. c
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料：蒜薹200克、鱿鱼1条
/ w! f; w+ x: j; o- `调料：盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许
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, ~ G# r7 k2 h* S( Q" ? X做法：
( g6 q1 w" N( G1、 鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净；
, o; l! X9 K- d$ w, i2、 切成细条；
! j4 T/ o- o/ K: Q9 g- b3 a1 U( f3、 入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分； R2 e" ^* ^4 `7 U$ g' a
4、 蒜薹清洗后切成寸段；& u, U4 i6 G3 Z: a* a
5、 入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用；
& o8 e* }6 n8 J6 j. P; C1 }6、 蒜薹和鱿鱼混合
8 w! @% W0 t0 I) ], i. p& j7、 大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中；
' u o5 |/ n4 i2 S) ]- {/ R8、 添加盐、味精、香油调味；2 B4 ^8 t* P8 Q# ~+ q {% _8 _% b" r
9、 最后滴几滴芥末油；, `! `6 m$ [# r* d4 Z' R L0 c
10、 拌匀即可。7 U' N! E. y3 e0 U) U8 j* t3 [5 {5 _2 r+ b
けけけ |
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发表于 2012-7-24 21:08
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