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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 3 t4 E) L& d$ b; u3 V
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连续高温，把人都烤懒了。大约六点光景，太阳窜了起来，虽是斜斜地照着，但那热度完全赶超了冬季午后直射着的阳光。这般地高温，哪怕不动就坐着，也是一身的汗。因此便也懒得做菜，中午下班顺便带回一斤面，搜罗上周末备下的菜，简单做一款焖面，就着碗莲藕汤，应付一顿中餐。) ^3 @2 {/ V* n/ I
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材料：生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。
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制作过程：# h8 q& [/ a1 l( [
1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段；
: Q9 T2 E0 f1 G5 c* v; T 2.大蒜、虾仁切丁，五花肉切薄片；4 N _* {9 Z- Z; D& u0 n) F' g
3.锅大火下油，油冒烟后加入蒜丁爆香；
A5 V Q8 A1 e+ t# ^+ c* v/ y2 ~; l 4.加入五花肉煸炒后，加入虾仁快炒；7 ]) g% m0 }# w' ?* l$ }/ i- r
5.加入扁豆炒一下；; Z" \$ T: x; d* {% \# r# L) C
6.加入适量生抽再炒拌；! ?" ~2 D: w% u- G0 {& ~! @
7.加入水淹没豆；
% Q, h; z9 R) x* e- ^: d# @' C& t 8.在豆上铺好生面条；$ K7 @8 g4 A/ }9 j1 @
9.小火焖至汁干，大约5分钟，将面条上下翻拌一下，起锅即食。; ]9 W: e5 g7 X3 r M4 v
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发表于 2012-7-16 21:08
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