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夏日吃姜一定要注意6点

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 ) h. k' V/ R9 q6 O! H0 \ 5 X. N% J7 ~5 [+ w. z9 i8 U; s/ k9 l ^るるる1 _; o3 [4 a! l3 O/ ] 夏季吃姜6注意 / w" C* B2 N% \   夏季吃姜对人体有益,但也应适度。姜虽然优点很多,但也有一些使用禁忌,以下几个问题应该注意: 6 c% D/ V j2 n3 W/ x
g2 E; x/ t2 x8 R8 {' d% v - `7 x# S5 ]$ Y0 K. f  1、吃姜不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般将鲜姜洗干净后就可以切丝或片。 " P5 S1 ?8 s) ]% E; y+ V! V/ N! W8 ? D4 }( G& X: y   2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。4 r2 A: j8 y! ]" s# x- Y1 z; a" h* s8 q 6 A$ @2 L* p6 C$ Z- x0 q9 X) E   3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。  9 M7 E+ V) Q+ n# F4 P4、不要吃烂了的生姜。有人认为“烂姜不烂味”,这没有科学依据也很危险,因为腐烂的生姜产生一种毒性很强的物质——黄曲霉素,可使肝细胞变性、坏死,严重时甚至导致肝癌5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜。6 ^2 N. ~4 @8 J. t4 D# z 0 }2 o7 c3 a( l$ q   6、中医有“上床萝卜下床姜”的说法,这是中医认为天人相应,白天阳气旺盛时应该多活动,而温补食物可以帮助阳气生发,因此生姜适合在白天吃。晚上阴气逐渐旺盛,阳气就要收敛,不能再像白天那样亢奋,如果摄入过多的温热食物或补品,易影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此,古代医书中也出现这样的警示:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。” % ^/ \- z9 D7 @2 { K& q和食道癌。7 ^( y2 i6 x$ G1 D/ x8 _1 z るるる
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