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本帖最后由 jay 于 2012-7-10 20:57 编辑
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三色虾泥6 V5 Z8 ^7 \5 z
这款菜适合1岁以上的宝宝哦！这道菜的营养特别丰富，其中虾仁能补钙健脑，豆腐益气补虚、健脾胃，西兰花能增强抵抗力，胡萝卜则能保护眼睛，防止呼吸道感染。宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道，软嫩的口感，再加上艳丽的色泽，相信一定会受到宝宝的青睐！# {) N6 {2 J p3 i' X
材料
! F/ g/ l9 f8 s7 p# C) Z" N$ D虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。0 j3 ~2 n6 M% i( M5 o% R2 B
DIY! o7 e1 f! p4 z
1、豆腐洗净，压成豆腐泥。
9 i1 P2 D$ a$ }1 t7 \2、虾仁剁成虾泥，备用。% J. n5 E$ h& v s# A7 W
3、胡萝卜洗净，去皮，切末。2 H' P, U0 a! D8 B
4、西兰花用开水焯过，切末。
; ]3 h* f/ ?6 ~) x5、炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。2 x- h( X$ Y% D$ N
6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
1 y% L! A$ a/ w9 H7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
- P2 g! `8 m0 p5 x* O/ q8、续炒至熟透时加盐调味即可。" g4 c, j7 ^: W' u w3 G# q
营养解说
5 q: S! \- M# l# ^' Y0 U·虾仁营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；其钙含量、镁含量也很丰富，而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都能促进钙吸收；虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。
8 v1 d9 V( X6 S8 Z" K; A- Z·豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，是植物食品中蛋白质含量比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善食欲不振。
( Z2 y' s& N; o, ^: k! C·西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，多吃西兰花会让宝宝更健康。 y4 O1 `% C$ K0 @
·胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，而维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进生长发育，还能参与视网膜中感光物质的形成。因此，一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。 |
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发表于 2012-7-10 19:53
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