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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 ) K1 y1 ^5 M6 C& R/ n7 ~
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# [- v, U- ^% q U原料：马兰头、火腿、香干、西芹、薄千张。
' T2 H4 e; K0 ^6 ` 做法：2 Q* q. q) b- O) @: j. ], r
1、马兰头焯水，挤干水分，切末。
% P# B1 Z. D0 C6 D 2、起油锅，香干丝、火腿末翻炒（无需加调味料）。
U' r0 k- R D! u* `' M 3、将香干丝、火腿末拌入马兰头中，加适量麻油和盐，拌匀。& Z* c8 H' G" r" B9 c& s! D4 E
4、薄千张内加适量盐，用高汤（可用鸡汤代替）煨一会儿；待其在汤中自然凉透后取出，切成若干8厘米见方的小正方形。 C* O9 {% u* d# Z2 D5 O4 H
5、取适量步骤2完成的馅料，放入每一张千张的中央，裹成石榴包。
' k- y. k/ r! T" H5 P2 m 6、西芹（也可用本芹）焯水，撕成若干条细丝，绕在石榴包收口处。3 r3 d, K! }5 P
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发表于 2012-5-5 21:14
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