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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:47 编辑 / B) o& i: c. I9 E6 `2 T$ {/ j. |8 H% j
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" e+ B$ ?" {8 n3 Q% Q1 q 清淡本色：有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。
6 z( R3 _6 g" N) v& }; x* r 菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌的时候再撒点盐。
5 M' u% ^ ? `) k 以酸代盐：为了避免多盐而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲。
. g: A% L) s4 o3 O. B: I0 c4 X, p: Q 边尝边加盐：炒菜不要凭感觉放盐，最好尝一下菜味，确认太淡再加盐，每一次都只加一点点，边尝边加。
) v' S( m- d& Y1 u* e4 f) c |
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发表于 2012-3-26 19:42
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