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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑
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, F: n# f6 b7 ]) u; y; H材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清3 N7 y5 R! j+ z$ L# x. W3 @
做法:
8 Z# Q! m& K6 Q9 w2 ^/ w4 y 1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
5 P' X O" i0 I2 o3 \ 2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分
8 v. T+ Z4 z! {# h" W, N7 z 3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒
/ n9 E1 f% S: d% a! r/ M" O, V, f; Y 4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
8 X% r5 v5 J$ `6 [/ z2 p 5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅2 M1 s- f' [8 o ?
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发表于 2012-3-8 06:17
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