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烤排骨配泡菜汤

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑 ! o( r" P8 o( E. i) l$ u0 C) C1 I3 C! W- n 0℉℉℉ : h, u+ @$ L2 u$ a L- P心情故事 , U/ g9 I5 Z7 T4 H4 z6 S9 N- e这道菜冬天吃很给力 热乎乎的汤 酸辣香 再配烤排骨的焦香味儿 哇~! 再来个冰啤酒 爽啊 0 b! y8 ?7 [9 F1 e a5 R: b1 F% u: n) O烤排骨配泡菜汤的制作步骤1 / j: M+ Z- Y: l6 p% m

烤排骨做法:将排骨切长条状 用姜泥 蒜泥 蜂蜜 酱油 福建老酒 糖 盐 土豆淀粉 腌好 备用 (今天腌的明天吃)烤时撒干料即可(超市有卖的新疆烤肉串干料)

! z! Z. z; `9 Q' q+ `8 @- ? $ |+ d1 X/ d3 A/ [1 l23 O2 [1 I8 s7 W: K" c

泡菜锅做法:五花肉用清水煮熟后切薄片备用 锅加油烧热倒入准备好的五花肉片炒香再加辣白菜翻炒 出香味后加入清水炖煮(根据个人喜好加水量) 水开后加入两勺韩国辣椒酱 一勺辣椒粉 (爱吃豆腐 金针菇 白菜 大虾的 可以加但是不要多放)

, V h7 |9 c! D) v3 y ( d i: ? H9 f3- b$ Y2 I/ n' c5 f

炖汤的同时烤排骨 排骨好了 汤也好了

4 R) X6 ?$ ^/ V8 ?0 x/ ]8 a2 g2 p 2 c2 v, c0 Q, w - j, G2 t' `$ h小贴士 z H/ S G$ ?% v% _ 烤排骨的火候不要太急7 y" g! F+ ~: |# p. e' g$ Q 0℉℉℉
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