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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑 ! l2 d- P; d- P! E, { d
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小黄鸡清理干净，洗净，带骨切成3-4厘米左右的块 , d( k3 ~+ i, u9 \2 y
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. `& Q* H2 j$ h2 c9 B) z鸡块里放上些酱油滚均匀 " q& v& y# r/ _3 f" o J0 N
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大火热油下鸡块炸至表面棕红捞出
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锅里重新放油加热，炸炒干辣椒段至酥脆
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锅里留一点刚才炒辣椒的油炸花椒，然后放入葱姜片出香味放刚炒过的辣椒，料酒、鸡块、盐，点一点六月鲜红烧酱油，一点点糖，头出锅时放一点味精
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发表于 2012-1-15 06:53
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